追剧时总想来点小零食，这款麻辣藕片做法简单，口感脆嫩，麻辣过瘾，自己做的干净卫生，比外面买的更健康，是追剧时的绝佳伴侣。
食材准备：莲藕 2 节（选表皮光滑、无破损的，藕节短粗的口感更脆），干辣椒 5 个，花椒 10 粒，生姜 2 片，大蒜 2 瓣，生抽 2 勺，醋 1 勺，盐少许，白糖 1 小勺，食用油 2 勺，葱花适量。
做法步骤：莲藕去皮，切成薄片，放入沸水中焯 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。锅中倒油，油热后放入干辣椒、花椒、姜片和蒜片，炒出香味。加入生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀调成酱汁。把藕片放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让每片藕片都裹上酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 30 分钟，让藕片更入味。取出后撒上葱花，即可享用。
追剧小贴士：喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒和花椒，不吃辣的可以省略。还可以在藕片里加入一些海带丝或黄瓜条，口感更丰富。做好的麻辣藕片可以装入密封盒，放冰箱冷藏，能保存 3-4 天。