糖油粑粑是湖南街头的甜蜜诱惑，外焦里糯，甜而不腻，一口一个暖乎乎，冬天吃最舒服。在家用红糖和糯米粉就能做，不用发酵，新手也能成功。
食材准备：糯米粉 200 克，红糖 50 克，白糖 20 克，清水 150 毫升，食用油适量。
做法步骤：糯米粉加 120 毫升温水，揉成光滑不粘手的面团，分成 30 克一个的小剂子，搓成圆球状。锅中倒少许油，油热后放入糯米球，小火慢煎，用铲子轻轻按压成扁圆形，煎至两面微黄。红糖加 30 毫升清水融化，倒入锅中，不断翻动粑粑，让每一面都裹上糖汁，待糖汁浓稠并均匀挂在粑粑上，关火即可。
街头味关键：煎的时候别心急，小火慢煎才能外焦里软。喜欢吃甜的可以多熬一会儿糖汁，让糖汁稍微焦一点，会有焦糖香。趁热吃最好，凉了会变硬，重新蒸一下就能恢复软糯。